trabzon ekmeğinin kabuğu

• iki çeşittir. biri klasik trabzon ekmeği olan ki başka şehirlerde pasta niyetine tek kişinin bir tane ile bile doyamadığının hakiki ekmek olanı.
  diğeri ise bayatlamayan vakfıkebir ekmeği olan.
  ikisinin de tadı ve yeri ayrıdır.
  bir terbiyesizin ekmeğe söylediği sözü alıp türlü fantazilerine devam etmesini ama ekmeği rahat bırakmasını öneriyorum. pis herif.
  bayatlamadığı söylenen vakfıkebir ekmeğidir. yerinden alırsanız da bayatlamaz.
  trabzon taş fırınları özeldir. kaliteli ekmek üretilir.
  o yüzden de (bkz: trabzon pidesi) özeldir.
  vakfıkebir ekmeğinin kabuğu kalın ve lezzetlidir. üst kısmındaki simiti ayrı bir keyiftir.
  ayrıca çocukluğumuzda öğrenip, sevdiğimiz bir gelenek de sabaha karşı 3-4 civarı fırından ekmek çıkar çıkmaz alıp o kocaman yuvarlak ekmeği tıpkı bir sandviç gibi yarıp içine yöresel doğal tereyağını koyup içinde erimesini bekledikten sonra afiyetle yemektir. tavsiye edilir.