brisket

• hakkinda bu kadar az entry olmasi resmen ayip. esescinin kasaptan aldigi gibi yemeye kalktigi ete bile bir suru yorum yapmayi biliyonuz... neyse.
  kullanilan odunun cinsi lezzetini direkt etkiler. tabi her mekanin bbq sosunun da kendisine has dokunuslari vardir. benim onerim etin tadina varmak icin sossuz kismindan bir parca alin ekmeksiz patatessiz goturun. o lokum gibi agizda dagilan liflerin odunun dumanini agziniza birakmasina izin verin. sonra soslu kisimlara gecersiniz.
  bunu turkiyede yapan bir yer var mi merak ediyorum.