evde kokoreç yapmak

• kokoreççide üç çeyrek 25 tl, dondurulmuş kokorecin kilosu 35 tl sakatatçıda. deneyelim dedik, aldık yaptık, müthiş de oldu. gözünüz korkmasın yapımı da hayli kolay. mutfak biraz bok, biraz koyun, biraz da sığır kokuyor, hepsi bu. pişmesine yakın atıyor üzerinden o ağır kokuyu.
  
  20 liralık aldık ilk deneme. iki yarım ekmek çıktı. fulledik ama ekmeği. kekik, pul biber, tuz. vurrr!!!!
  
  döküm tavada yaptık. tavayı ısıtıyorsun, üstüne koyuyorsun, oluyor. cızbız köfteden zerre farkı yok. alt üst çeviriyorsun ara ara. bakıyorsun ki pişti artık, indiriyorsun ocaktan. enteresandır, kokoreç piştikçe çekiyor. hemen hemen ,%40 küçülüyor.