mütebbel

• patlıcanlı bir meze. ^**
  malzemeler:
  3 adet közlenmiş patlıcan
  3 çorba kaşığı tahin (isteğe bağlı, ben ya çok az kullanıyorum ya hiç kullanmıyorum.)
  5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  zeytinyağı
  limon suyu ve kabuğu
  kimyon
  tuz
  karabiber-pulbiber
  sarımsak
  patlıcanlar hariç diğer malzemeler derin bir kapta karıştırılır, sonra patlıcanlar eklenir. en son üzerine tereyağında şöyle bir çevrilmiş ceviz parçaları eklenir. afiyet olsun.