erişte

• bir çeşit (bkz: makarna)
• uzun, ince kesilir bunlar, yumurtali olanlari makbuldur..tereyagi ile super olur, hatta corbasi bile vardir mercimekli vsli..
• genelde evde hazirlanan, u$enenlerin ya da yapmasini bilmeyenlerin hazir aldiklari, icine degi$ik sebzeler ve malzemeler (yumurta ve ispanak gibi) kari$tirarak tadi zenginle$tirilen, yapisi itibari ile makarnadan farkli olan (makarna %100 saf irmikten imal edilir) ho$ bir yiyecek.
• ören(muğla-milas)'de yenilesi ev makarnası. süt kaymağından elde edilen tortuyu, tereyağı ve peynirle eriterek yapılan sosu ve sosun üzerine ufalanan cevizi ile mükemmel oluyor.
• makarnaya benzeyen fakat tadi daha lezzetli olan makarnadan daha kucuk ve duz olan yiyecek..
  en sonunda tereyag konulunca super olur..
• deniz içinde yetişen siyahımsı şerit gibi uzun^* yosunlara da verildiği görülen isim.
• (bkz: ev eristesi)
  (bkz: ever istesi)
• bununla yapılan en lezzetli yemek için:
  (bkz: tatar boregi)
• ev hanımlarının bir araya gelip laklak etmesi için tasarlanmış yemek çeşidi. komşular bir araya toplanır, bir güzel erişte keserler. yanlarında bebe beciklerini getirirler, ortalık cümbüş olur. bize de yemesi düşer. tembel adamlar için birebirdir ayrıca. hiç pişirme zahmeti yok.
• (bkz: fettucine)