karamel

• sekerin kendisinene oranla cok cok az suyla pisirilerek yapiskan kivama geldigi bulunmaz lezzet.
• tek başına, herhangi başka bir şeyle birlikte, havada, karada, sıcak, soğuk her şekilde tüketilmesi değil sünnet, farz olan, orgazmik yiyecekler listemin şahı, padişahı.
• dünyanın en güzel yiyeceği. hangi içeceğin içine katılırsa, hangi yiyeceğin içinde olursa muazzam bir tat katıyor.
• herhangi bir sıvı olmaksızın ısı yardımıyla eritilip, ^*yakılmış şekere verilen isim. küçük, harf ve eklemelerle hemen hemen bütün dillerde aynı şekilde söylenir.
  
  (bkz: merak ediyorsan, git araştır bence)
• karamelin tadının toz şekere benzememesini sebebi ilginçtir aslında. şeker basitçe sükroz dan oluşur. ateşle tanışan sukroz kendi yapıtaşlarına, glukoz ve fruktoza ayrılır. devamında da ısının etkisiyle kendi içinde de bölünen bu basit şekerler farklı moleküller oluşturur. bu yüzdendir ki karamelde birden fazla çeşni^* ayırt edebilirsiniz. bu çeşniler ise furan^*, ^**, ethyl acetate^*, maltol^* olarak söylenebilir.
  
  not: bazıları flavour yerine aroma demeyi tercih edebilir. aroma doğrudan bir şeylerin kokusuyla bağdaşır, sinyalleri burnumuz aracılığıyla ulaşır beynimize.
• eklendiği şeyin tadını bozan fasit karışım. karamel olmasaydı dünya çok daha güzel bir yer olurdu. kahrolsun karamel*
  
  *son iki kelimeyi yüksek sesle okuyunuz
• ^* isim olarak seçtikleri karamelden kasıtları bildiğimiz ağdaymış. ilk gördüğüm sahnede bir kadın elinde dev bir ağda topu ile bi kıza ağda yapıyordu. zaten "acı ve tatlı, karamel tadında" şeklindeki tanıtımdan kafamız karışmıştı, karamelin neresi acı diye. ağdaymış işte o; acı ve tatlı, oral yoldan tatlı, topikal uygulamada acı.^*
• evde yapımı için malzemeleri;
  
  toz şeker
  su
  tereyağı
  krema
  süt
  çelik tencere
  
  yapılışı ;
  
  tencereyi ocağa koyun.
  içerisine 2 çay bardağı toz şekeri boşaltın.
  üzerine yarım çay bardağından biraz fazla suyu şekerler ıslanacak şekilde koyun.
  ocağın altını açın. karıştırmayın. şekeri kendi halinde erimeye bırakın. şekerler kaynamaya başlayınca dikkatli olun. aşırı sıcak ve yapışkan olduğu için cildinize değerse hastanelik olursunuz.
  arada bir tencereyi hafif oynatarak sıcaklığın dağılmasını sağlayın.
  şekerlerin rengi kızılımsı bir kahverengine dönmeye başlayacak.
  iyice koyulmasını bekleyin. ama dikkatli olun yanıkla olmuş arasında ince bir çizgi var geçmeyin.
  şekerin rengi kıvama gelince ocağın altını kapatın ve tencereyi ocakta başka göze alın.
  içine bir miktar tere yağı ya da margarin atın. margarin koyacaksanız tereyağının yarısı kadar olsun.
  iyice karıştırın. sonra üzerine 1 su bardağı kadar kremayı boşaltın.
  kremayı boşaltırken dikkat edin çünkü şeker hala çok aşırı sıcak krema şiddetle köpürebilir. dikkatli olun.
  kremayı da boşalttıktan sonra iyice karıştırın.
  en son olarak da yarım çay bardağı kadar hatta daha az süt ekleyin. ama yoğunluğa göre süt miktarını arttırabilirsiniz. daha akışkan için daha çok süt.
  sütün de köpürme ihtimali var yine dikkat.
  iyice karıştırın. karamel hazır ancak dikkat etmek gereken bir durum var.
  karamel hala ve hala çok sıcak bu da karamelin renginin daha da koyulaşmasına neden olur bu yüzden tencereden daha soğuk bir kabın içine alınarak ısısını düşürebilirsiniz.
  karamel servise hazır. kekinizin ya da tatlınızın üstünde servis edebilirsiniz. hatta pisboğazsanız kaşıklayarak da götürebilirsiniz.
• içinde bu lanet şeyin olduğu hiç bir şeyi yemem.bildiğin nefret ediyorum tadından da kokusundan da
• en çok albeni ye yakışan lezzet. ama kanserojendir, abartarak tüketilmesi tavsiye edilmez.