mevlana şekeri

• kocaman, beyaz, isirinca disleri kamastiran, genellikle caya batirilarak yenen,^* hafif sert yoresel bir seker.
• konyanin en meshur urunlerinden biridir.. kocaman beyaz bir sekerdir.. kaba seker olarak da anilir..
  (bkz: etli ekmek)
  (bkz: mevlana)
  (bkz: konya firin kebabi)
• konyanın örf,adet ve ananelerine has bi çeşit şeker.tipi yastıa benzio ama sert(bkz: alçı),rengi beyaz,dişe zamk gibi yapışıo..yüksek dozda alındıı taktirde şeker koması nedeni olabilir fikrimce..
• konya dışında satılan yerlerde taze deseler bile bayat olduğuna emin olabileceğiniz şeker çeşididir.
• sakinlestirici, seretonin maddesi, ilac muadili olarak kullanılır... konya'nin yerlileri ölü sekeri derler ve cenaze günü cenaze evini ziyaret icin gelen misafirlere ikram ederler ve normal günde taze yufka icine ufalayarak yada kirarak esit miktarada yaydiktan sonra dürüm yaparak ara ögün olarak yerlerdi... fakat gida ve ilac sanayinin gelismesi üzerine bu gelenek ortadan kalmis ve sadece turizm amacli olarak konya hatirasi olarak tüketilir.
• görünüşü ve yapısı bakımından bezeye benziyor ama ağıza atınca anlıyorsunuz ki bu şeker şok daha tatlı, çok daha yoğun. bir adedinin çürütme gücü 3diş/dakika diyebilirim. yanında şekersiz bir kahve ya da çay ile de tadına doyum olmaz. konya'da üzeri kakao kaplanmış halde bulmak mümkün olabiliyor, böylelikle kakaonun acısıyla şekerini biraz kesmişler. ben tavsiye etmem ama genelde tatlı sevmeyen insanlara mevlana şekerini tattırmak için belki cazip olabilir.
• tebeşire benzer. çok tatlıdır ve ağızda erir. çok çok güzel bir tadı vardır.
• içindekiler;
  
  şeker, su ve sitrikasit, menthol , sunset yellow (e 110), ponceau (e 124), pea green (e 133), tartrazin (e 102).
  bunca yabancı maddeyle mevlana olması mümkün değil, olsa olsa andersen şekeri olur bu.
• çocukluğumun diş ağrıtan şekeri,istisnasız her yediğimde ağrırdı.
• türk islam felsefesi vizelerinden ve özellikle finallerinden önce maşrapa hanım'ın "zihnimiz açılsın" diye bize ikram ettiği beyaz büyük şekerlerdir. teee konya'lardan getirirdi ablasını her ziyaret edişlerinde. yer yer kikirder, sınav stresini unuturduk.
  
  vize ya da final önceleri haricinde yemek bir daha kısmet olmamıştır.