turistik sebeplerle abartılmış yöresel gıdalar
-
akla gelen ilk örnek ayvalık tostudur.
hiç bir lezzet ve yöreye özgü farklılıklar barındırmayan bu allahın bildiğimiz tostu; turizm acentaları tarafından cilalanıp, süslenip püslenip önümüze konan gayet sıradan bir damak tadı ürünüdür.
alın evde bir yarım ekmek, yarın ikiye...ekonomik gücünüzün elverdiği kalitede kaşarı, tostu basın...verin tost makinesine...al sana tost... mis...ne ayvalığı, burhaniyesi...
şimdi, bir bilen olarak ayvalık tostu; ayvalığın şuyundan, buyundan yapılır konulu konferans aracılığı ile ayar vermeye heveslenen yazarlar için ön uyarı:
ayvalık tostu denen lezzetsizlik abidesi ürün, neden yapılırsa yapılsın, tadı saman gibi...
bir kere bunu idrak edin.
gezi programlarının yavşak sunucuları'ndan birisi sormuştu bir tarihte nedir bu tostun sırrı diye ?
eleman da cevap vermişti...valla, tost işte diyerek...
benzeri bir abartılmış gıda maddesi, yine bir balıkesir ilçesine ait olan susurluk ayranı adlı bildiğimiz, anamızın evde senelerdir yaptığı ayrandır, ayran işte... -
ingiltere icin (bkz: fish and chips)
-
gözleme-ayran ikilisi başı çeker. severim aslında kerataları. kimi yerde gayet de güzel yaparlar ama abartmayalım artık. bi gözleme bir ayran işte!
-
(bkz: bodrum'un çiçek dolması)
-
-
(bkz: ortaköy'de kumpir yemek)
-
adapazarı ıslama köftesidir. ben köfteyi ıslak beklerken ekmek ıslak geldi. yoksa köfte bildiğin köfte. bi numarası yok.
-
-
(bkz: kanlıca yoğurdu)
-
(bkz: çakallı menemeni)
alt tarafı kamyoncu yemeği olan menemeni öyle bir pazarladılar ki insanlar üşenmeden samsun'dan kalkıp çakallı'ya menemen yemeye gidiyor. çocukluğu çakallı civarında geçmiş biri olarak söylüyorum, istedikleri paranın üçte birine çok daha sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı hazırlayabilirim size.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap