• ucan balik olarak tabir ettigimiz baligin havyar'indan elde edilen bir roe. kirmizi ve citir citirdir. genelde maki ile birlikte filan verilir. nigirilerde de cok yaygindir.

    bildigimiz butun o california rolllarin filan ustunde olan roe turu budur.
  • tatlı renkleriyle iştah açan, suşilere ek olarak tek başına da çatır çutur yenebilen hafif tuzlu uçan balık yumurtaları. japon mutfağında önemli bir yeri vardır. orijinal renkleri parlak turuncu-kırmızı ama doğal yollarla siyah, sarı ve yeşil renkleri de elde edilebiliyor. 'uçan balık yumurtası' diyince insanın yiyesi gelmiyor ama 'tobiko' ... o olur bak. işte bunlar hep beynin oyunları.

    şayet nasıl elde edildiklerini izleme merakınız olursa sonrası için vejetaryen tarifi de internette bulunabilir. chia tohumları, annatto tozu ve suyla yapılıyor. muhtemelen annatto tozunu ararken görüntüler aklınızdan gidecektir. yine beynin oyunları.
  • sushiyi bir adim oteye tasiyan seydir, candir.
  • california roll'ların üzerindeki turuncu renkli havyar /roe. çok lezzetli eşeksıpası.
hesabın var mı? giriş yap