edessa

• yunan mitolojisinde kebap tanrısı. dione ve zeus'un oğlu, aphrodite'in ağabeyidir. keçi sütü emen babasını örnek almış ve hayvanların etinden yararlanmayı akıl eden ilk tanrı olmuştur. zeus'un doğumgünü ziyafetinde birçok tanrının zehirlenmesinin ardından olimpos'tan kovulmuş ve urfa şehrini kurmuştur.
  osmanlı zamanında da anadolu topraklarında bu kutsal yiyeceğin adını yaşatan yüzlerce kebap evi açılmış, kebapçılar loncası piri de bu isimle anılmıştır^*.