dritan alsela

• bildiğim kadarıyla sosyal medya özelinde kendi dalında en çok takipçiye sahip olan dünyanın en ünlü baristası.
  
  yıllardır almanya'da yaşamakta olan arnavut kökenli bu üstadımız, genç yaşta alman kafelerinde sıradan bir eleman olarak başladığı baristalık serüvenini düsseldorf'ta bazaar caffe isimli kafe işletmesiyle taçlandırmış, ardından sosyal medyada peşi sıra paylaştığı barista workflow ve latte art videolarıyla dünya barista camiasında iyiden iyiye nam salınca da bazaar caffe'nin ismini dritan alsela caffe olarak değiştirmiştir. onu bu noktalara taşıyan en büyük özelliği ise işini gerçekten aşkla icra etmesi ve dakikalar içinde onlarca ürünü neredeyse hiç fire vermeden muntazam latte artlarla hazırlayabilmesidir (ki barista arkadaşlar bilir, peş peşe her cafe latte'yi cappuccino'yu kusursuza yakın latte art desenleriyle hazırlamak her babayiğidin harcı değildir. tekniğin yanı sıra ciddi anlamda dikkat de gerektirir).
  
  son olarak bir suser tarafından alsela'nın "türk kahvesi hayranı" olduğu iddiasına (bkz: #105943972) bir açıklıklık getirmek gerekirse; türk kahvesine hayran olduğunu bilmeyi ben de çok isterdim, lakin kazın ayağı öyle değil. kendisi bir instagram soru cevap yayınında, almanya'da bulunduğu süre zarfında ağzına neredeyse hiç türk kahvesi sürmediğini ve sadece arnavutluk ve türkiye seyahatlerinde içtiğini söylemişti. bir ara sırf içerik olsun diye kumda kahve videoları çektiği için türk kahvesi müptelası olduğu düşünülmüş olabilir (ki onu da beceremedi diye hatırlıyorum. demlediği kahveyi 20 ayrı fincana dağıtayım derken bütün köpüğü tüketmiş, kahveler emel müftüoğlu'nun hovarda klibinde seray sever'in ikram ettiği kıvama gelmişti^*).