sütlü börek

• edirne'de yapılıp kaşıkla yenilen bir tür börek.. tuzludur..
  
  yufkalar tek tek açılır ..
  tepsinin dibine sıvı yağ dökülür.. yufka konulur.. üzerine tekrar sıvı yağ dökülür.. bu işlen her kata ayrı ayrı uygulanır..
  en üste daha çok yağ dökülüp fırına verilir. içine hiç bir malzeme konmaz..
  
  2 kaşık un az soğuk süt dökülerek yavaş yavaş eritilir..
  tencerede iyice karıştırılır..
  ocağa konularak muhallebi kıvamına gelene kadar ısıtılır..
  
  pişmiş börek tespiden alınır.
  karışım tepsiye yayılır
  pişen börek üste konur.
  
  kesilir ...
  börek kaşıkla yenir..