kantaron yağı

• sarı kantaron bitkisinin geleneksel olarak zeytin yağında bekletilmesiyle hazırlanan maseratıdır.
  
  yaygın uygulamanın aksine, güneşte bekletilerek değil, güneş görmeyen, serin bir ortamda saklanarak hazırlanmalıdır. çünkü zeytin yağı uzun süre güneşe ve ısıya maruz kalırsa oksitlenir.