mumbar

• mumbar dünyanın en leziz yemeğidir belki de. çok zahmetlidir yalnız yapımı çok. bir kurban bayramında elimizde olan bağırsaklardan mumbar yapmaya karar verdik. ''yapalım mı? yapalım'' şeklinde gelişti her şey. evet evet kurban bayramının ilk günündeyiz. millet kavurma yapmış yiyor; sohbet ediyor; günün stresini atıyor. biz ise evde o yorgunlukla bağırsakları boktan arındırmakla meşgulüz. o bağırsakların bokunu leğenlerde temizledik afedersiniz. sonra içinin arıtılması için bağırsakları hortum misali musluğa taktık ki içinden nehir aksın. deli vakit harcıyoruz mumbar hayaliyle. temizledik temizledik temizledik temizlenmedi. biraz daha temizledik (toplamda 3-4 saat geçti) sonra ''lan siktirtme mumbarını da bağırsağını da aq'' dedik ve o sinirle hepsini çöpe attık. hepsini. oturduk kavurma yedik sinirli sinirli.
  
  kim ki sana mumbar dolması yapmış, kim ki bu işi başarmış, eğil elini öp. o insan kutsaldır. o insan saygıdeğerdir. o insan takdire şayandır. bu çekilecek şey değil yemin ederim. ev nasıl bok koktu nasıl bok koktu. apartmanın da anası ağladı mahallenin de.