ev yapımı sucuk

• diyet yapan bünyeye bomba gibi gelen tariftir. kasaptan az yağlı hatta yağsız kıyma alınır. a101'de gayet güzel bir sucuk harcı var, o da alınır. baharat satan yerlerde bağırsak da mevcut. alınan bağırsaklar önce su içine konup yumuşatılır. kıyma ile sucuk harcı karıştırılır, zevke göre sarmısak tozu, pul biber vs eklenir ve yoğrulur. sonra yavaşca elle harç bağırsağa doldurulur. bağırsakta hava kalmayacak şekilde sıkıştırılır ve boğum yapılarak bir kaç gün mutfakta güneş görmeyen bir yere asılır sonra buzdolabında saklanır. özellikle spor yapan ve protein ağırlıklı beslenenler için protein oranı yüksek, karbonhidrat ve yağ oranı düşük bir sucuk bu şekilde elde edilir. sabah 4 yumurta beyazı ve 1 yumurta sarısı eklenerek harika ve lezzetli bir sporcu yiyeceği olabilir kanımca. üstelik içinde sakatat mı var koç taşağı mı var diye tereddüt etmeden yenebilir.