karides ayıklamak

• ayrıca temizleme işleminden önce bi 5 dk. kadar haşlamak kolaylık sağlayabilir. bu sayede istenmeyen kısımlar kendiliğinden kopar ve bunlar süzgeç yardımıyla bir kenara alınır. haşlandıktan sonra yumuşayan (!) karideslerin, kabuklarının soyulması işlemine geçilir. burada da izlenmesi gereken yol, öncelikle baş, sonra kıç tarafından koparmak, daha sonra da baş tarafından başlayarak spiral biçimde kabuğu soymaktır. bağırsağına da dokunmayın sakın. yazık günah, vitamini orda.