şükela:  tümü | bugün
6 entry daha
  • i. pastane işi bir kurabiye türü. pastanelerde genellikle 2 adet 10 cm'lik silindirik hamur parçası uçlarından birbirine yapıştırılarak bir oval elde edilir. bu ovalin uçları bütünlük oluştursun diye içe doğru daha çok bükülerek sert bir görünüm kazandırılır. fırına verilince hamur uçlarda kıtır kıtır olur. fırın işi çatallarda ise 3 tane silindirik hamur kullanılır. pastane işi olmayan çatallar daha leziz olur bazen. örneğin köşedeki bankanın önündeki seyyar tezgahtaki amcamın çatalları o kadar güzel olur ki kimse gidip hemen yandaki pastaneden birşey almaz. bütün bankacılar güzel giyimli beyler, alımlı bayanlar heppi birden bu fırın işi çatala hücum ederler. hele ki sabah bir de çay varsa yanında yime de yanında yat türünden bi besleyicidir bu.

    ii. yemek yerken kullanılan , uçu sivri 3-4 ince metal parçasından oluşan , saplı bir alet. araplar kullanmaz. onlar elle yirler. firenk icadı bişedir bu çatal.
49 entry daha