patatesli börek

• harcında patates bulunan borek.
  makbul olanı kalın rendeden gecırılen patateslerın bıraz yag, rendelenmis sogan ve kıyma ile beraber oldurulmesi ^*dir.
  icıne bol karabiber, goz kararı kırmızı pul biber ve tuz da konularak lezzeti arttırılan borek harcı, ister didiklenmis ve uzerine yogurt+ yumurta veya sut+yumurta kombinasyonu surulmus yufkaların,ister duzgun sekilde tepsiye yerlestirilmis yufkaların arasına konulmak;uzerine yumurta sarısı surulup istege baglı olarak susam dokulmek ve onceden ısıtılmıs fırında uzeri kızarana kadar pisirilmek suretiyle yapılan bir borek cesididir. ayrıca bu borege buyukce bir sigara boregi seklinde sarılıp gul seklinde yuvarlak bicimde kıvırarak gul boregi sekli de verilebilir.