haşlanmış yumurta kızartması
-
süper yiyecek. yumurtaları önce haşlıyosun sonra haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup kızartıyosun.
https://www.google.com/…q=fried boiled egg&tbm=isch
https://www.google.com/…yumurta kızartması&tbm=isch -
üstüne bal dokup az biraz pul biber atip krem santi yataginda servis edince kont sikiyormuş dedigim yiyecek.
-
kızartma işlemi bitince önceden 200c ye ısıtılmış fırında 10 dakika daha pişirin, sonra mangal üzerinde asma yaprağı içinde közleyin, küllerini rüzgarda savurun, tadına doyamıyacaksınız
-
-
(bkz: sucuklu yumurta)
-
(bkz: scotch egg)
-
-
bana çok gereksiz bir fikir gibi gelen şey. altın semer de vursan yumurta işte nihayetinde.
-
televizyonda, bursa yemekleriyle ilgili bir programda, birkaç sene önce gördüğüm yemek. ama adı sanki yumurta dolması gibi bir şeydi.
köylü bir teyze katı haşlanan yumurtaları ortadan ikiye kesip sarılarını kaseye çıkarıyor, içine maydanoz doğrayıp tuz ekiyor ve karıştırıyor, püre haline getiriyor.
ondan sonracığıma bu püreden kaşıkla yumurta beyazlarına yerleştiriyor. içlerini doldurduğu yumurta beyazlarını çiğ yumurta ve una buluyor (tıpkı ekmek balığı yapar gibi). sonra da kızgın yağa atıp kızartıyor.
daha sonra da üzerine pul biber serpip yiyorlar. malzemeleri sayıyorum: yumurta, yumurta, yumurta, yumurta ve maydanoz.
tabii bir de scotch egg tarifi var buna benzeyen. heston blumenthal dışını kızartıp içini akışkan bırakabildiğini iddia ediyor, ama yapımı biraz über intermediate. buyrun bu da linki -
(bkz: kolesterol)
nacizane hatırlatmadır!
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap