kelebek makarna

• kelebek şeklinde olan makarna türü.
  
  (bkz: farfalle)
  (bkz: yüzeysellik)
• kelebek makarna bir tasarım faciasıdır. bükülmek suretiyle eciş bücüş edilen hamur orta boğumda çoklanarak birikir ve yapışır. buna karşı kanat kısımlarının zikzak kesilmesi sebebiyle de uç kısımları hem boğum, hem boğum sebebiyle kelebek kanadı gövdesinde oluşan dalgalanmalar hem de dalgalanma sonrası oluşan düz yüzeyden daha incedir.
  
  tüm gastronomi camiası yemeğin içindeki havuçlar patatesler neredeyse aynı, eşit parçalar olsun ki eşit pişsin diye savaş verir, öğrencilere kesme dersleri dayatır, kekimiz kabarsın ama tepesi yanmasın, içi eşit pişsin derdinde kavrulur iken, kelebek makarna modern dünyaya bir hakarettir.
  
  normal piştiğinde ortadaki büzüntü sert kalır. onu yumuşatmak isterseniz kanatlar jöleye döner. ne kaşıkla yemeye müsaittir ne çatal.
  
  böylesine büyük bir rezaleti savunan kimseyle muhatap olmam.
• kaşıktan kayar, çatala saplanmaz, neyle yenebileceği meşhul, en cibiliyetsiz makarnadır.
• maydanozlu ve beyaz peynirli olacak, italya'nin yedi göbek yerlisi misiniz bana?
• her sosla giden, al dante denen kıvamı tutturmaya müsait yapıda olan, şekli de pek sevimli olandır. makarnaların şahıdır.
• ani bir aydınlanma yaşayıp, hiç sevmediğim makarna türü olduğunu fark ettim, an itibariyle.
  ne kaşıkla ne çatalla yeniyor. kendisine uygun bir sos olduğunu da düşünmüyorum.
  kayganlaştıkça tabakta yakalamak imkansızlaşıyor.
  yel alsın bu kelebek makarnayı, inanılmaz alakasız saçma bişiy...
  neyse sakinim.
• öğrenci evlerinde yemek çeşitliği oluşturan benim pek sevmediğim makrna türü
• (bkz: farfalloni)