kurutulmuş et

• etin suyunu bir şekilde buharlaştırarak (bkz: tandır)(bkz: güneş) elde edilen yiyecek..
• cin ve thai mamulleri cok daha lezizdir. (bkz: beef jerky)
• kurtuluş savaşında insanlar çarıklarını yermiş..
  not: çarık sığır derisinden yapılır ve de kaynatılınca ete benzer bişi olur.. çok feci açlık durumunda kendini kandırmak için yenilebilir..
• bir tür meze.
• piyasada satılan mantıların içindeki kıyma da bu tür etlerdendir.
• kurutmadan önce kağıt gibi oluncaya kadar dövülerek veya silindirden geçirilerek suyu sıkılan et çeşidi. iğrenç olacak ama konuyla alakalı(!) olduğundan dolayı (bkz: etin suyunu sıkmak)
• etin suyunu sıkmak suretiyle yapmaktansa, tütsülenmiş eti ince bir beze(tülbent mesela) sarıp sonra da bu bezi sicimlerle sıkıca sardıktan sonra bir kaç hafta asılı bekletmek daha güzel olacaktır. hem gereksiz kelime esprilerine de gerek kalmaz.
  
  edit:imla
• her duydugumda üstat jules verne'i hatirlatan yiyecek. hazretin asagi yukari her kitabinda, ozellikle de deniz ve adada gecen kitaplarinda bu yiyecegin adi en az 1 kere gecerdi. rahmetli sucuk, pastirma bilmiyordu tabi, napsin. kurutulmus et yazacak.
• patates kızartmasının tahtını sallayacak potansiyele sahip, çok geç keşfettiğim bira mezesi.
• bosna hersek'inki meşhurdur. ülkemizde satılan en yakın ürünü apikoğlu sunar. onunda içinde etin sırımı vardır, ya üretim sürecinden ya da mezbaha hatası bilemem, aşırı demir tadı vardır. bu da aklıma kanın yeterli seviyede boşaltılmadığını getiriyor. belki de suyunu almak için aşırı tuz kullanımındandır, bilemem...