muzlu ekmek

• amerikalilarin dogal olarak banana bread dedigi yiyecek. hafif muz aromali bol cevizli, tadi pek guzel kektir bu.
• anglofonlarin banana bread dedigi sey turkce'ye muzlu ekmek olarak gecmis olsa da ekmekten cok keke benzer.
• pek bize özgü bir lezzet olmasa da denemek ve tatmak isteyenler içün tarifini vereyim^*
  
  2 yumurta
  125 gram tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş)
  1 çay bardağı süt
  1 yemek kaşığı ilimon suyu
  1 su bardağı ceviz
  2 muz
  1-1.5 su bardağı şeker
  2.5 su bardağı un
  vanilya ve kabartma tozu
  
  öncelikle sütü bir cezvede ısıtın ve kaynamadan ocağı söndürüp ilimon suyunu ekleyin. süt böylece 15 dakika kadar beklesin.
  bir kapta yumurtaları kırın ve şeker ile vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
  daha sonra yumuşamış tereyağını da ilave eyleyin ve iyice çırpmağa devam edin.
  daha daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin, güzelce karıştırın.
  sütü ilave edin ve bu esnada 2 muzu bir kasede çatalla ezip püre haline getirin.
  en son püre haline gelmiş muz ve dövülmüş cevizleri karışıma ekleyin.
  önceden 180 santigrad derecede ısıtılmış fırında takriben 40 dakika kadar pişirin.
  pişmesini müteakib 20 dakika kadar fırında beklettikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
  
  afiyet olsun.
• annemin cevizlik kekinin biraz az sekerlisinin muzlusu.
• (bkz: ekmek ağacı)
• avustralyada ve abd de bolca yidigim ozlenen, israrla istenen tat. yok mu turkiye'de bunu yapan be hey canlar!?
• el yapımı yedim geçen ekmek gibi ama içinde muz tadı vardı.
  
  marketten aldım fabrika üretimi resmen muzu ezip içine tıkıştırmışlar hamurla çevrelemişler. olmadı...
• (bkz: muzlu kek/@femizonian female supremacist)
• isminin ekmek olmasına bakmayın, amerika'da genelde kuru keklere bread ya da loaf deniyor nedense. iyi tarif bulursanız harika. genelde cevizli ve tarçınlı yapıyorum. bazen hindistan cevizli. bazen damla çikolatalı. muz ne kadar siyah olursa, kek o kadar tatlı olur, damak zevkinize göre ayarlayın. böylece kararmış muzlar da ziyan olmamış oluyor.
  
  bazı tariflerde muzu ezin demiyor ama ben kesinlikle mutfak robotun geçirmenizi öneririm. allrecipes.com sitesinde birkaç tane çok güzel tarif mevcut, oradan iyi puan almış olanları deneyerek başlayabilirsiniz.
  
  tek kötü tarafı (sizin için problem olacaksa) kek çok az kabarıyor, o da muzun ağırlığından olsa gerek.
• yapımı normal kekten çok daha kolay olan kek çeşididir. tadı mükemmeldir. misafirlere sanki çok uğraşıp yapmış gibi servis edebilirsiniz. isteğe göre içine nutella, hindistan cevizi, ceviz, parça çikolata, tarçın ekleyebilirsiniz. deneme yanılma yöntemiyle bulduğum mükemmel tarifi sizle paylaşıyorum.
  
  1 su bardağı şeker (200 ml)
  1.5 su bardağı un (300 ml)
  çeyrek su bardağı sıvı yağ (50 ml)
  2 yumurta
  kabartma tozu
  vanilya
  3 adet kararmış muz
  
  önce muzları elimizde yada mikserde güzelce eziyoruz. başka bir kapta şeker, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz. üstüne muz püresini, 2 yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip tekrar güzelce karıştırıyoruz. sonra önceden yağladığımız kaba hamuru döküp gene önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 30-45 dakika pişiriyoruz.
  
  eğer nutellalı yapmak istersek önceden ayırdığımız 3-4 yemek kaşıklık hamura nutellayı ekleyip mozaik kek yapar gibi üstüne döküp şekil veriyoruz.
  
  eğer sağlıklı olsun istiyorsak esmer un, şeker yerine pekmez ve isteğe bağlı 3-4 ölçek protein tozu koyuyoruz. biraz da tarçın ekliyoruz ki hem kan şekerini dengelesin hem de metabolizmayı hızlandırıp yağ yakın. ama siz gene de abartıp hepsini yemeyin.
  
  dikdörtgen uzun-dar kek kaplarını kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
  
  afiyet olsun