nevzine

• tahinle, pekmezle yapılan bir tatlı, baklava misali hazırlanmış hamurun üzerine dökerler -hamur henüz sıcakken- pekmezi, sonra üşütür ve sunarlar, yenebilir, yenildiği zamanlar görülmüştür...
• hamurunda yoğurt ve limon suyu da bulunan enfes tatlı. tatlıların kralı. bir sanat eseridir. her elde aynı esere dönüşmeyebilir.
• kayserinin yöresel tatlarındandır.
  anannemin özel tatlısıdır. nevzine yapmak değil nevzine basmak derler. içinde un, tahin, pekmez bulundurur, haliyle de ağır bir tatlıdır.
  
  türkiyenin çeşitli yerlerinde şubesi bulunan kayseri restorantı kaşıklada yanılmıyorsam necmiye hanım tatlısı olarak servis ediyorlar.
• barack obama ya çankaya köşkü ndeki yemekte sunulan tatlı. tarifi için;
  
  http://www.ntvmsnbc.com/id/24954445
• obama'ya sunulduktan sonra modern sabahlar ekibi sayesinde haberdar olup merak ettiğim tatlıydı. geçenlerde tatma imkanı bulduk, üstelik bir avm'nin yeme-içme katında bulunan "kayseri mutfağı" adlı hazır yemek satan bir dükkanında. ancak beklentimin çok üstünde bir lezzet olduğunu belirtmeliyim, muhakkak daha lezzetli yapanlar da vardır, artık kimbilir o nasıldır...
• istanbulda yaşayanlar için avm'lerde bulunan kaşıkla'da tadılabilir. üstüne antep fıstığı konursa adı necmiye hanım tatlısı olur.
• az önce bir yemek programında tarifi veriliyordu. tarifi veren kadın malzemeleri sayarken sıvı yağ, bitkisel yağ, tereyağ ve margarin olarak 4 çeşit yağ koyulduğunu söyleyip, o yağları karıştırıp eritirken damarlarımın tıkandığını hissettim bir an ama cevizli ve pekmezli bir tatlı'nın da leziz olabileceği gerçeğini göz ardı etmek zor.
• kayseri'nin özel lezzetlerindendir. ama kayseri'de ağırlık cevizli baklavada olduğu için bu tatlı daha az bilinir. gerçek tereyağıyla yapılanından başkasını yemeyin, mideniz ekşir. margarinle yapılmaz nevzine, zaten hiçbir geleneksel tatlı margarinle yapılmamalı, aslında margarin diye bir şey hiç kullanılmamalı, o ayrı konu. annem süper yapar, bir gün ben de öğrenmek niyetindeyim.
• görünüşü şu şekilde olan harikulade tatlı.
• çok değer verilen misafirler için yapılırmış önceden. kayseri'ye gittiğimde yediğim tatlı. eskiler yaparken çok zaman kaybederlermiş artık pekmez hazır halde bulunduğu için kısa sürede yapılmaktaymış. abdullah gül'ün en sevdiği tatlı demişlerdi yediğimiz yerde