şükela:  tümü | bugün
  • 500 gr süt
    1 adet vanilya çubuğu
    4 adet yumurta sarısı
    30 gr mısır nişastası
    30 gr un
    100 gr şeker
    20 gr tereyağı
    ¼ çay kaşığı tuz

    not: marketlerde satılan hazır kekin, ortasını ve etrafını sarmaya yeter.
  • pasta yapımında kullanılan keklerin arasını ve çevresini kaplamak için kullanılan krema. ayrıca neden pasta kreması değil de pastacı kreması dendiğini de merak etmekteyim. sanki pastaya değil de pastacıya koyuyorlar.
    edit: imla
  • canım çektikçe 5 dakikada yapıp; yarısını sade yarısını çikolata ile karıştırıp tatlı niyetine yediğim efsane lezzet.
  • en sevdiğim favori tarifim;

    malzemeler
    3 adet yumurta sarısı
    4 yemek kaşığı un
    3 paket vanilya
    4 yemek kaşığı şeker
    1 yemek kaşığı nişasta
    üç bardak süt
    isteğe göre labne

    un, nişasta, vanilya, süt mikser ile çırpılır. ardından yumurta sarıları eklenerek son defa çırpılır. yüksek ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir, pişen kremaya lezzet vermesi amacıyla 200gram labne eklenir.
    topaklanma meydana geliyorsa krema sıcakken çırpılırsa homojen kıvam elde edilebilir.