pırasa çorbası
-
ana malzeme olarak pırasanın kullanımı ile pişirilen çorba.
merak edenler için, kolay yapım tekniği açısından:
(bkz: duduklu tencerede corba yapmak) -
(bkz: patatesli pirasa corbasi) ve hatta (bkz: vichysoisse)
-
cok tutan bir tarifi de sudur:
yemeklik degil de sosluk sogan halka halka dogranir, zeytinyaginda karamalize olana kadar cevrilir. ince ince dogranmis bir iki bebek havuc eklenir,kavrulmaya devam edilir.
3-4 orta boy pirasa, halka halka dogranmis olarak eklenir, kavurmaya bir sure daha devam edilir. uzerine 1 litreye yakin su, tuz ve karabiber eklenir. yaklasir yarim saat kaynatilir. biraz bulyon da eklenebilir tercihe gore.
ilik icilir.
afiyet olsun
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap