şükela:  tümü | bugün
  • hayret, böyle bir başlık yokmuş, açtım. bilirsiniz, tavuğun göğsü lezzetsiz, sası bir ettir. marine edilip ızgara yapılacak da, az buçuk bir şeye benzeyecek. bunun yerine gelin, biz bunu tavuklu bir sandviçe dönüştürelim.

    tavuk haşlayıp suyuna çorba ve pilav yapmışsınızdır. çorbayı güzelce içip tavuğun butlarını da pilavın üstüne didikleyip afiyetle yemişsinizdir. göğüslerini de soğuduktan sonra ince ince didikleyin. tuz-karabiber serpin. istediğiniz miktarda mayonezle, ince kıyılmış dereotuyla ve küp doğranmış hıyar turşusuyla karıştırın. taze ve çıtır baget ya da francala ekmeğinin içine mebzul miktarda doldurup gömün gitsin..

    güzel olur.
  • yurdumda hakettigi degeri gorememis bir yemek. oysa ki dogru sekilde yapildiginda yemeyip yaninda yatilmasi gereken bir cevherdir:
    1) ekmek - taze citir citir baget ekmek icerisine konulmalidir tavuk. baget ekmek yoksa tost ekmegi tereyaginda hafif kizartilabilir. o ekmegin kitir kitir olmasi sart
    2) mayonez: elinizi korkak alistirmayin, bir - iki corba kasigi mayonez tavugun o kuru samana benzer tadini dengeler
    3) domates: halka halka kesilecek
    4) salatalik ya da salatalik tursusu: yine halka halka kesilecek
    5) iceberg denilen marul: 1 yaprak yeter
    6) tavuk: kuruyup kayisa donusmemesi icin en az bir parmak kalinliginda kesilecek. once hizlica iki yuzu izgaralanacak. ardindan ici de pissin diye kisik ateste ustu kapali vaziyette izgaralanmaya devam edilecek. catalla tavugu didiklediginizde seklini korumasi lazim icinin hafif sulu (kanli degil sulu) olmasi lazim. eger tavuk catalladiginizda parcalanip liflerine ayriliyorsa cok pismistir.

    ekmeginizin iki yuzunu de mayonezleyin, ustune tavugunuzu, domatesinizi, salataliginizi, iceberginizi koyun. deneyin bakalim, tavuk dogru pisirildiginde kofteyi aratmaz.
  • (bkz: ffm)