şükela:  tümü | bugün
  • vietnamli ekmekcilerin kucuk vitrinde sergiledikleri, ciger ezmesi, domuz pastirmasi, yesil sogan, taze kisnis, salatalik, domates, kiyilmis cin biberi ve rendelenmis havuc cesitleriyle arzuya gore yaptiklari ekmek arasi salatadir. bu dandvichin uzerine bir de light soya sos dokulur, cin biberi adamin dudaklarini bortletir ama pek lezizdir.
  • değişik çeşitleri bulunabildiği gibi bana göre en güzelinin tarifi şöyledir;

    taze ve çıtır çıtır baguette içerisine şekerli ve sirkeli (tercihen pirinç sirkesi) suda bir gece dolapta bekletilerek turşu haline getirilmiş soğan ve havuç rendesi ile taze kişniş, isteğe göre içine konulacak et(ızgara domuz eti veya tavuk olabilir, dana eti de oluyor ama diğerleri kadar güzel değil) ve ince ince kıyılmış oldukça acı cin biberler.
    pek çok kişinin atladığı nokta ve bana kalırsa banh mi'ye hayat veren nokta olan sos ise; (bkz: sriracha) ve (bkz: fish sauce) ikilisidir.

    afiyet olsun
  • bir ekşi sözlük yazarı.
  • çaylak olduğu zamanın birinde kendisiyle mesajlaşırken, girdiği entry'ler bir gözden geçirmemi rica etmişti hatalı bir şey var mı diye. ben de kendisine cevabımda aynen şu ifadeyi kullanmıştım "...sizi bekletmeleri büyük hata, sizin çaylak benim yazar olduğumu görünce ben utandım."

    aradan birkaç gün geçmedi, yazar olduğu haberini aldım. kendimi football manager'de genç bir yıldız keşfetmiş gibi hissettim. sözlüğe çok şey katacağını düşünüyorum, umarım yanılmam.