bilmece

  • 2383
  • 0
  • 0
  • 0
  • 3 yıl önce

tarhana çorbası

tarhana yaş tarhanadan hazırlanacağı gibi kuru tarhanadan da hazırlanabilir. 4 kişilik bir tarhana çorbası hazırlamak için 2 çorba kaşığı tepeleme dolu tarhanayı, bir su bardağı su ile ıslatmak ve eriyince kadar beklemek yeterlidir. daha sonra bu karışıma 3 bardak kemik suyu eklenilerek, kısık ateşte kaynatılır. kaynama esnasında sürekli, aynı yönde ve sabit bir hızla karıştırmak önemlidir. bu da yaklaşık 28 tur/dk ya tekabül eder. tarhana koyulaşmaya başladığında özellikle karıştırma hareketini bırakmamalıdır. insan heyecanlanabilir. olsundur, hem heyecanlanın hem karıştırın. kaynama işlemi tamamlandıktan sonra ocağın altı kapanır. başka bir kapta, bir diş sarımsak ezmesi ve bol kuru nane tereyağı ile kavrulur. kavrum, daha sonra sulu tarhanaya eklenir.

devamını okuyayım »
14.10.2003 17:20