engel kanunu

• engel'in kanunu
  
  n dokuzuncu yüzyıl alman iktisatçılarından ernst engel, yiyecek harcamaları ve gelir arasında şöyle bir temel ilişki tanımlamıştır: engel'in iddiasına göre, gelir arttıkça insanlar yiyeceğe yaptıkları harcamaları az miktarlarda artırmaktadır; yani yiyeceğe ayrılan gelir oranı düşer. bir gecede gelirini üçe katlayan birinin yiyecek tüketimini üç katına çıkartması çok olası değildir, tabii öncesinde yoksul değilse.
  
  genel kaide yoksulların gelirlerinin büyük bir bölümünü yiyeceğe harcadıklarını söyler. gelişmekte olan ülkelerdeki çok yoksul aileler gelirlerinin büyük bir kısmını çoğunlukla temel gıda maddelerine harcar. bu hâli, gelirini tam teşekküllü bir şekilde -barınma, seyahat, tatiller, eğlence- doldurduğu alışveriş sepetine harcamış zengin bir ülkeden bir tüketici ile karşılaştıralım; yiyeceğe harcanan oldukça mütevazı bir oran olabilir. engel'ın kanunu yoksulların yiyecek maliyeti yükseldiğinde ortaya çıkan zafiyetine dikkat çeker. eğer gelirlerinin çoğu yiyeceğe gidiyorsa fiyatların yükselmesi hâlinde yeterince beslenemeyebilirler.