kızartmalık patates

• afyon, muğla(milas) taraflarında yetişen agria(kabuk ve et rengi sarı-koyu sarı) ve ranger russet (kabuk rengi sarı, et rengi krem) cinsi patatesler en iyi kızartmalık patates cinsleri olarak bilinir. hazır dondurulmuş kızartmalık patates üreten firmalar nem oranı daha az olduğundan -nem giderme maliyeti düştüğünden- ranger russet cinsi patatesi daha fazla tercih ederler. cips üretimine en uygun olanı ise agria ve fianna cinsidir.