kars kaz evi

• kars kazı ve yöresel yemekleri ile meşhur bir kars restoranı. kaz yemeği için şehirde kime sorsanız sizi zaten buraya yönlendireceklerdir.
  kaz yemeği, tuzlu ama yumuşak bir ete sahip. ayrıca kaz haricinde hıngel'i de denemenizi tavsiye ederim.
  
  yemek sonrası çayımızı içerken restoran sahibi nuran teyze ile muhabbet sırasında, yaptıkları ve hoş sohbetiyle anlattıkları karşısında hayrete düştüm ve kendisini takdir ettim.
  karz kaz evini 2008 de açmış nuran hanım ve 2 kızı ile birlikte işletiyor. eşi ise kendi işinde gücünde... nuran hanım bu restoranla ufkunu dar tutmayıp, kars kazının dünyaya tanıtılması ve turizm unsuru olması amacıyla girişimde bulunuyor ve birleşmiş milletler ortak programı dahilinde "sürdürülebilir kars kazı projesini" hayata geçiriyor. ayrıca 2010 yılında "kars kazı yetiştiriciliği ve ırkını devam ettirme derneği"nin kuruluşunda öncü rol alıyor. karsta kurulması olası yetiştirme çiftlikleri için budapeştede kaz çiftliklerini gezerek, şartlarını inceliyor ama kendisi yine doğal olan, çiftlik yerine köylerde yetişen kazları tercih ediyor.
  kısaca, azimli ve başarılı bir anadolu kadını kendisi...
  
  http://www.karskazevi.com/
  http://www.karskazi.com/tr/