vişne şarabı

• içtikçe hayranlığımın daha da arttığı bu güzel içki hakkında birkaç ek bilgi daha:
  vişne şarabı,, misteldir.. yani likör şarabıdır.. bildiğimiz şarapların aksine şişelendikten sonra kavda geçirdiği sürenin önemi pek yoktur.. önemli olan,, usulüne uygun küvlerde bekletilmesidir.. üretim yeri olan bekilli,, 2000 yıldan daha uzun süredir zaten üzüm şarapları ile de ünlü biryerdir.. nitekim bugün çoğu evde de şarap,, bu tarihi küplerde bekletilmektedir..
  bir süre öncesine kadar şu an içtiğimiz vişne şarabıda eski roma'dan kalan bu küplerde bekletilerek yapılıyormuş.. ancak talebin dolayısı ile üretim miktarının da çok fazla artması sebebi ile bugün artık beton küvler de kullanılıyor artık.. bizim içtiğimiz bu şarabı avrupa'lı muadillerinden ayıran en büyük özelliği,, avrupadakiler gibi içine şeker katılıyor olmamasıdır..
  aperatif içkisidir.. klasik şarapların aksine mümkün olduğunca soğutularak ve buzlu içilmelidir.. alkol oranı %17-18'dir.. alkolü midede fermantasyona uğrayıp yenilenir ve alkol oranı %28'e çıkar.. bu yüzden alkole alışık olmayan bedenler'in fazla tüketmemesi kendi yararlarına olacaktır..
  bir kadeh içtim bunları yazdım,, bakalım ikinci bitince ne yazacam..