*

  • bitkisel olmasina ragmen yuksek oranda doymus yag iceren, kek ve muffin vs. turu yiyeceklerin lezzetine derinlikler katmak gibi marifetleri olan sivi.
  • uzakdogu yemeklerinde bolca kullanilan, curry gibi baharatlari daha da lezzetli hale sokan, yag orani yuksek ama lezzet orani buna degen super sivi.
  • hint ve pakistanlilari ayiran nadir ozelliklerden biridir. ozellikle guney hintliler malezya ve thai'ler kadar olmasa da hindistan cevizi sutu yada ezmesini sulu yemeklere kivam vermesi icin kullanirlar. thai'ler ise cin yemeklerinde nisasta konmasi beklenen her turlu kivamlastrma ve jolelestirme etkisi icin gani gani kullanirler.avokado gibi kolesterol orani beklenmedik derecede yuksektir.
  • bira gibi bir tadı olduğunu hatırlarım.
  • (bkz: hindistan cevizli sut)
  • bahsi gecen meyve yurdumda bulunmadigindan dolayi bounty ve malibu deneyimlerime dayanarak hakkaten sut beyazi ya da raki beyazi oldugunu sandigim icecek. ancak gozumun onunde taze cevizden cikartilan hindistan cevizi suyunu ictigimde normal icme suyu gibi seffaf oldugunu gormus ve buyuk hayal kirikligina ugramisimdir.

    daha sonra ogrendigim uzere suyu icilesi meyvenin, sutu cikarilasi meyveden daha taze olmasi nedeniyle seffaf oldugudur. her sekilde tadi superdir. ozellikle kavurucu yaz gunlerinde ve aksamdan kalma oldugunuz gunlerde kendinize gelmenizde buyuk yardimlari dokunur.
    (bkz: likir likir icilesi icecekler)
  • 2 olcu olgun hindistan cevizi rendesinin 2,5 bardak kaynar su veya sut ile karistirilip bekletildikten sora suzgecten gecirilierek suzulmesinde elde edilen sividir.

    pastalarda kullandiginiz, paketlerdeki kuru hindistan cevizini de ayni sekilde kullanabilirsiniz.

    1 fincan hindistan cevizi

    1.5 bardak kaynar su veya sut.

    karistiriyoruz. agzini kapatip en az 30 dakika bekletiyor ve suzuyoruz. kalan posayi atmayin. buzlukta dondurun. kori veya keklerde kullanin.

    yukaridaki olcuyu ihtiyaciniza gore cogaltabilirsiniz. misal; 2 fincan ceviz + 2.5 fincan sut veya su
  • tom kha kai'nin ana bilesenidir, tad verenidir.
  • (bkz: lolo)
  • haftasonu fazla kaçırılmış bi akşamdan sonra sabah kafanız götünüzde uyandığınız vakit kaybetmeden serin buzdolabından alınıp içilirse biraz olsun insan gibi bir gün geçirme şansınız artar. tecrubeyle sabittir, deneyin.
hesabın var mı? giriş yap