manda yoğurdu

• camız veya camış yoğurdu olarak da aranabilecek ama kolay kolay bulunamayacak değişik bir lezzet. diğer yoğurtlara nazaran daha koyu kıvamlı, yağlı ve hoş kokuludur. bahar aylarında koyun yoğurdu bile -ki o da nadir bulunur- ticari bir ürün haline gelse de manda yoğurdu erişilebilir bir hedef olmaz.
  bazı lokantaların -misal kanaat lokantası- menülerinde manda kaymağı, manda yoğurdu bulunsa da bir kabın içinde satın alıp eve götürme hayallerini bir kenara bırakmakta fayda var. "istanbul sınırları içinde nerede bulunur?" diye düşünüp araştırmak işe yaramıyor. manda yoğurdu da ulaşılmazlığıyla kafamda bir saplantı halini almaya başlıyor.
• bazı yörelerde kömüş yoğurdu da denen bir yoğurt.
• (bkz: dombey)
• çok koyu kıvamlı ve bembeyaz bir yoğurttur. kâseyi ters çevirip kaba aktarmak istediğinizde kalıp gibi düşer. artık köylüler hollanda inekleri besledikleri için herhangi bir köye gidip manda yoğurdu bulmak pek mümkün değildir. ankara civarında şereflikoçhisar, haymana ve bala'nın bazı köylerinde hala manda yoğurdu yapılsa da sipariş üzerine getirir köylüler. yine de zaman zaman ilçe pazarlarını yoklamakta fayda var, denk gelebiliyor. manda sütü ve yoğurdu bebekler ve küçük çocuklar için önerilmez. yağ oranının fazla olması çocuğun rahatsız olmasına neden olabilir çünkü.
• yoğurdun şokella'sıdır.
• kıyıköy yolu üzerinde bolca satan dükkan bulabilirsiniz.
• çaycuma bartın eregli üçgeninde gönül rahatlığı ve keyfiyetiyle tüketebileceğiniz aranılası lezzet
• en güzel örneklerinden birtanesinide eskişehir - inönüde yapılmaktadır.ayrıca bu hayvanlardan çıkan kaymakta pek bi lezizdir.özellikle ekmek kadayıfının üzerinde çok zarif durmaktadır kendileri..
  
  (bkz: manda kaymağı)
• hamile kadınlara normalde manda yoğurdu vermezlermiş. mandalar, ineklere oranla daha uzun bir gebeliğe sahipmiş; ve manda yoğurdu da yiyen insanlarda gebeliği uzatma gibi bir özelliğe sahipmiş.
  
  kadının gebeliği uzarsa, bu kez de kendisine özellikle manda yoğurdu verilirmiş ki, kadın sorunsuzca doğum yapsın.
  
  manda gebeliği 305 gün civarı sürüyormuş, inek gebeliği 280 gün civarı.
  http://www.world-agriculture.com/…pes-buffaloes.php
  http://en.wikipedia.org/wiki/dairy_cattle
• adapazari kazimpasa koyunde (belki de mahalledir bilemedim) lezzetli bir versiyonunu huplettigim kalsiyum bombasi. yalniz garson yan masaya bir show yapti, onu da paylasmamak olmaz. 1 porsiyonluk guvecte yer alan yogurdu ter cevirip caaat diye masaya vurdu ki normalde dokulmesi gerekirdi. 10-20 sn. sonra tersini cevirdiginde goruldu ki yogurt yerinden bile oynamamis. demem o ki acayip kivaminda bir sey bu yogurt.