bozo pide

• sürmenede parmaklarınızdan akan yağlara aldırmadan çılgınca yiyeceğiniz pideler yapmayı başaran pideci.
• kıymalısı vasatın altındadır, ama kavurmalı ve peynirli çeşitli ise mükemmel üzeridir.
• sürmene çarşı mahallesinde yeralan pideci, odun ateşi ve taş fırın sahibi. peynirli kavurmalısı vedat milor'un tercihi oldu.
• kendisine en ufak bir saygısı olmayan adamın işlettiği sözde pide salonu.
  
  girişindeki tabelada o harfi kopmuş olan ama tutup düzeltme ihtiyacı hissedilmemiş mekan. daha dükkana ilk girerken nasıl bir durum olacağı baştan bellidir. pidelerinin hamuru ip ince ama kaya gibi serttir. çin seddi gibi sağlam olan pidenin kenarını keskin bıçakla açabilirseniz iç kısmındaki sıradan harçla karşılaşabilirsiniz. sağda solda pidesi için bol tereyağı eklendiği söylenen ama hiç alakasının olmadığı, azıcık ayçiçek yağının tadını andıran bir çeşit yağ ekleyerek size hizmet sunmayı beceremeyen mekan.
  
  fiş istediğinizde kafanıza "al fiş" diyerek fırlatan, esnafla uzaktan yakından alakası olmayan, giydiği kıyafetlerle aslında kendini belli eden işletmeciye sahip dükkan.
  
  pidesine çok güzel diyenin herhalde hayatında başka yerde pek pide yemediğini ortaya çıkartan bir yer. balkanlarda ve türkiye'nin çeşitli şehirlerinde pide yemiş birini memnun edemeyen sıradan pide pişiren mekan.
• aksine trabzon pidesi böyle olur. kavurmalısı tercih sebebidir. olsa da yesek.
• yemek yemek için 2 saat zamanı olanlar için ideal yemek yeri. çok satış yapmasından mütevellit pişkin garsonlara da sahiptir. siparişinizi unutup 45 dakika sonra. bir aksilik olmuş isterseniz bekleyin istemezseniz gidin diyebilirler.
  
  ama pideleri lezzetlidir. yenir.
• bu yaz itibarı ile kapitalizm zincirine eklenmiş işletmedir. devlet hastanesi ile balıklı mahallesi mevkileri arasındaki yolun üzerinde bir şube daha açmıştır. fiyatlar diğer işletmelere göre normal seviyede lakin ilk şubeye kıyasla iki kat artmıştır. aldığım duyumlara göre de yeni şubenin pidesi ilk şubenin pidesini aratacak cinstenmiş. dört aydır gitme fırsatım olmadı. dört ay öncesine kadar (yeni şube açılmadan) her hafta sonu kırk beş kilometre yol katedip gittiğim bir yerdir. pideleri de enfestir.
• kapalı kıymalısını denediğim ancak bu vesile ile beni pideden soğutan pideci. ne kesmek ne ısırmak mümkün. eğer zırhını delebilirseniz içinden çıkan da gayet lezzetsiz standart kıyma.
• burada kıymalı yemek gibi bir hata yapmayın, açığı da kapalısı da başarısız. kavurmalı denemedim, peynirlisi güzel ama bir pide için bu kadar uzağa gelmeye, gelince 1 saat beklemeye değmez.
  gayet overrated bir mekân.
• kavurma pide konusunda ustune tanimadigim trabzon-surmenedeki pide mekani. burada pide yiyebilmek icin oncelikle sabirli olmak gerekir. kalabalik bir zamanda gittiyseniz 1 saate yakin bekleyebilirsiniz.