bulgogi

• bir onceki yasamlarinda sarmisak olan ineklerden yapilan bir kore yemegi. bir et ancak bu kadar sarmisak kokabilir.
• kore mutfağında, türk damak zevkine en yakın olan yiyecek. güveçte et sotenin, kore sosuna batırılmış versiyonu.
  koreliler' in, ilk defa kore yemeği yiyecek türkler' e tavsiyesi.
• kore mutfağındaa beni en hayal kırıklığına uğratan yemek olmuştur...
  
  "bulgogi with rice" bildiğiniz sünnet pilavı... yemeseniz de olur.
• japon versiyonu icin (bkz: yakiniku)
• kore mutfagina baslamak icin en ideal yemek budur bence.
  severseniz ne mutlu ama bunu bile sevmezseniz baska hicbi yemeklerini seveceginizi dusunmuyorum.
• bulgogi sozluk anlami olarak ateste biftek demekmiis, bu bol porsiyonlu yemek icin et soya sosuya marine edilip, bol sogan ve biberle sunulur,yaninda pirinc ve kimchi de mevcuttur tabii bir de tuhaf bir icecekleri var henuz neden yapildigini sorma cesaretine varamadigimiz.
• sozlukte cokca korean bbq ile karistirilmis oldugunu gordugum yemek. bulgogi ateste biftek degildir. bul ates demektir, gogi de et. kullanilan et de biftek gibi degil cok ince kesilmis yaprak gibi bir ettir.
  
  soslu, sebzeli ve etli bir yemektir. tavuk etinden bulgogi olmaz. galbi ailesiyle zaten toptan alakasiz. ocakbasi yemeginden cok guvec yemegi olarak dusunebiliriz.
  
  kore'ye seyahat edeceklerin, geldiklerinde sobulgogi (inek etinden bulgogi) yemesini siddetle tavsiye ederim.
• bulgogi sosu ile iyi giden kore yemegi. harli mangal uzerinde ne kadar cabuk piserse o kadar leziz olur.
• benim en sevdiğim kore yemeklerinden biridir. güveç usulü pişmeli, ve üzerine kesinlikle yosun a-tıl-ma-malı. ve tabii ki, üzerine yumurta kırmadan yen-mez.
• kal bi ile birlikte türk damak tadına en uygun olan kore yemeği, çok da lezzetli. bir de bunu iyi kore restoranlarında masanızın üzerindeki mangalda "kendin pişir kendin ye" şeklinde sunuyorlar^*; yanında da kimchi^*, küçük tabaklarda bir sürü meze, beyaz pilav ve japonların miso, korelilerin de "den cangu" tabir ettikleri çorbayla servis ediyorlar. en güzel tarafı da yanında bol bol marul yaprağı veriyorlar ve mangalın üzerinden aldığınız bulgogiyi marula sararak ve içine istediğiniz mezelerden de ekleyerek yiyebiliyorsunuz. türkiye'deyseniz gidin mis gibi kebabınızı, çiğ köftenizi filan yiyin tabii ama yurtdışındaysanız, bulunduğunuz yerde de türk yemekleri yoksa, bulgogi, özleminizi bir nebze olsun giderecektir.