elma çayı

• turkiye'de turistlerin turklerden daha cok tukettigi ama yabancilarin geleneksel turk cayi sandiklari bir tur sicak elma icecegi. insani titreten diyaloglara sebep verir yurtdisinda. :
  - e, nasil betty-jane begendin mi turkiye'yi?
  - hwwauoww.. sahaneydi, hele muhtesem elma cayiniz yok mu? hayran kaldim. sen de sever misin?
  - ... tabii tabii, cok cok severim.. bravo, betty-jane boyle devam et.
  "hic icmedim elma cayini, zaten turistler icin yapilmis yenice bir icat, pek geleneksel sayilmaz" desen hem zavalli, etnik tatlara aktigini sanan betty-jane'e yazik, hem de cin fikirli turk caycilarina, kavehanelerine ihanet, en iyisi ses cikarmamak.
• elma kabukları ziyan olmasın diye yaptığım çaydır, böyle yapılanı tecrübelerime göre en az ıhlamur kadar midevîdir. içeceğiniz bardak miktarınca suyu, elma kabuklarıyla beraber cezveye koyun, kaynayınca indirin. sonra bardağa kabuklarla birlikte boşaltıp bir parça da çubuk tarçın ekleyin. varsa tulum peyniri ve simitle çok iyi gider.
• sayilari her yil artan turistler tarafindan turklere maledilmis bir icecektir kendileri. turkiyeye gelen tursitlere hep bundan mi ikram edildigindendir bilinmez avrupali turkiyeyle elma cayini ozdeslestirmistir. oyle ki elma cayinin kendine gore bir piyasasi olusmus, turk havaalanlarinda ozel kutulara milyonlara satilmaya, halis turk elma cayi oldugunu iddia eden markalar avrupa piyasalarindaki turk marketlerde raflari doldurmaya baslamis ve hatta bazi uyanik sirketler sayesinde dunya markasi olmaya da adim adim yaklasmistir (bkz: pickwick turkish apple tea). turkiyeyi ziyaret edecegimi duyan is arkadaslarindan israrla siparis edenlere dert anlatamayacagimi bildigim icin (bkz: turklere sorulan salak sorular) ankara market ve bakkallarinda yana yakila elma cayi ararken 'o ne oluyor ki abla' diye soran saticilari/tezgahtarlari videoya cekip buralarda insanlara gosterme istegi uyandiysa da kos kos esenboga dukkanlarinin kasalarini doldurmusuzdur yillardir. hayir en uzuldugum sey bunca guzel, saglikli ve lezzetli urunumuz varkan bu kimyasal/yapay icecekle dunya piyasalarinda adimizi duyurmamiz. inanilir gibi degil.
• ilk defa geçen sene yabancı bir arkadaşıma türkiye'yi gezdirirken içtiğim içecek. geleneksel türk çayıymış da haberimiz yokmuş. gören de hepimiz elma çayıyla büyüdük, anneannelerimiz elmaları kurutup çaylar yapardı sanacak...
• turistik yerlerin olmazsa olmazı. neden bu kadar popüler olduğunu ben de anlamış değilim, kilolarca satmama rağmen.
  
  şöyle bir şey var; bu çayı en çok seven millet almanlardır. almanlar ekşicidir çünkü ve elma çayının içerisinde daha fazla limon tuzu bulunur diğer meyve çaylarına oranlar, bir de elma çayını ilk keşfeden almanlardır. iskandinavlar, ruslar ve ingilizler de beğenir ama almanlar kadar değil.
  
  iskandinavlar daha çok nar çayı sever. çünkü sevmelerine rağmen ülkelerinde yetişmez, ithal edilse dahi çok pahalıdır.. onlar için ulaşılmazdır nar.
• ilk defa peri bacalarini gezerken bolgedeki hediyelik esyacilarda turistlere ikram edilirken benim de ictigim laburatuarda yapilmis tozdan mamul icecek. yurtdisindan gelenlere geleneksel icecegimiz olarak kakalandigini gordukce acaba yurtdisinda da bize ayni sey yapiliyor mu diye dusunmeden edemiyor insan misal, belki de ingilizler fish and chips yemiyorlardir
• mükemmel kokar.
• kendiniz yaptığınızda çok daha faydalı ve sağlıklı ayrıca lezzetli olacak çay.
  
  1 kupa için çeyrek elma kullanın.
  
  istediğiniz miktar elmayı kabuklarıyla beraber küp, küp doğrayın. yarım elma için 1 çay kaşığı tarçın serpin. 5 elma için 10 çay kaşığı tarçın mesela. bir fırın tepsisine güzelce yayın ve turbo fırına atın. 50 derecede 2-3 saat çalıştırın. ara, ara fırın kapağını açın, hem elmaları biraz karıştırıp kontrol edin, hem de içeride ki nemli havayı dışarı çıkarın. elmaları çıkarınca bir beze sarıp 2-3 gün buzdolabında bekletin. elma kurularınız hazır.
  
  french press içerisine 1 cup için çeyrek elma kurusu ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyin. 5 dakka demleyip için.
  
  harika olduğunu göreceksiniz.
• turistik yerlerin "ünlü türk içeceği" diye turistleri kandırdığı çay. turistler bizden çok biliyor bu naneyi.
• sizin milli iceceginiz buymus diye elinde "bayram tea" yazan bir paketle gelip, turkiye'de cok iciliyormus diyenleri kovalamak istedigim turistik nane. raki bile bunun kadar turkiye ile ozdeslestirilmiyor.