kolajen

• kolajen; bağırsak, beyin ve eklem sağlığı için çok önemlidir. özellikle geçirgen bağırsak ile ilgili bir çok araştırma ve bağlantısı var.
  
  yapıştırma özellikliğini en aktif sağlayan amino asitlerin başında;
  
  glutamic asit,
  aspartic asit,
  proline,
  arginine,
  serine,
  özellikle; l-serine beyin sağlığı ve işlevselliği açısından çok önemlidir. nörodejeneratif hastalıklarla ilişkilidir.
  tirozin,
  valine,
  lizin,
  
  vardır. yaklaşık 18 amino asitten oluşur ve hidrolize olması şartı emilimini molaküler anlamda daha fazla sağlar. bir diğer kritik nokta ise c vitamini ile emilim sağlanmasıdır. kemik suyu, kelle paça gibi çorbaların yanında dikkat ettiyseniz hep limon gelir. limon c vitamini kaynağı olduğu içinde kolajenin emilimini arttırır. ama günümüz şartlarında bunu hidrolize edebilmek için bazı özel gereçler kullanılmaktadır. bu yüzden belirli markaların tercih ederken mutlaka hidrolize olup olmadığı konusunda bilgi edinin.
  
  (bkz: #157357809) bağırsak florası bağışıklık sistemini güçlendirme ile bağlantılıdır. dolasıyla sağlıklı sindirim sistemi için doğru beslenme önem arz eder.