virginia angus

• orta pişmiş burger sipariş edilince burgerden bir kesit alınırsa 1/4-1/3 arasının kıpkırmızı olduğu görülen işletme.
  
  benim çevremde etin içinde kırmızı bölge kalmayacak şekilde pişirilmesi gerektiği düşünüldüğü ve empoze edildiği için ilk seferlerde çiğ olduğunu düşünüyoruz ama aslında durum öyle değil.
  tadına bakıldığında yeterince pişmiş olduğunu hissettiriyor ve suyunu muhafaza ettiği için yumuşacık bir köfte ile karşılaşıyoruz.
  
  eti ızgara ederken önemli olan suyunu muhafaza etmektir. ayrıca şunu da unutmamak lazım: et pişirildikçe sertleşir.
  bu açıdan ben pişirilme derecelerini tam kıvamında buluyorum. orta pişmiş olarak yediğim hamburger gayet kararında pişirilmiş idi.
  
  kırmızılık görmek istemezseniz iyi pişmiş isteyin ancak bunu lezzet açısından çok tavsiye etmem. afiyet olsun.