eşek siksin

• ekşi sıksın olarak da bilinen kıbrıs mezesinin unofficial adıdır aynı zamanda. inanmayan için şöyle bir kaynaktan aydınlanabilirsiniz.
  
  kaynaktan ilgili bölüme dair kısa bir alıntı :
  
  tahın salatası: halk dilinde “eşşek tepsin, ekşi sıksın veya eşşk s...in” olarak bilinmektedir. çok güzel bir içki mezesidir. türkiye’de antalya yöresinde de farklı bir isimle bilinmektedir. tahın, sarmısak, tuz, limon (ekşi) ile yapılmaktadır. tahın salatasına peksemet katılmak sureti ile tahın kokusunu almakta ve adına tahınlı peksemet denilmektedir. ayrıca tahın salatasına haşlanmış ve ufalanmış balık da karıştırılarak yapılmaktadır.