ayran aşı

• durum iç anadolu'nun genelinde nasıldır bilmiyorum ama kızılcahamam'da yazları sık sık yapılıp çokça tüketildiğini bildiğim/tükettiğim soğuk yiyecek.. göce denilen birşey (buğday, nohut, şu, bu galiba) pişirilip kullanılmaya hazır hale getirildikten sonra yemek zamanı yapılan ayranla karıştırılıp çorba haline getiriliyor.. mümkünse ayranın içine soğuk su veya buz koyup sıcağa karşı etkili bir madde olması sağlanıyor.. kendisi kızılcahamam'da ayranlaş veya ayranlı aş olarak adlandırılıyor..