şükela:  tümü | bugün
  • cnn'in derlediği bir liste. yemek derken, tatlılardan mezelere kadar her şey var içinde. türkiye'den dolma ve baklava girmiş listeye. diğer yemeklerin çoğunu da yine az çok biliyoruz. bu tatların nerede denenmesi gerektiği yazılmış. ben sadece yanlarına ülkeleri yazdım. ayrıntı linkte.

    1. hummus-israil
    2. manakeesh- bae
    3. grilled halloumi- lübnan
    4. foul meddamas- bae
    5. falafel- ürdün
    6. tabouleh- ürdün
    7. moutabal/baba ghanoush- bae
    8. fattoush- bae
    9. umm ali- mısır
    10. shanklish- bae
    11. shawarma- israil
    12. shish tawook- lübnan
    13. dolma- türkiye
    14. kofta- umman
    15. quwarmah al dajaj- kuveyt
    16. mansaf- ürdün
    17. kebab karaz- kuveyt
    18. baklava- türkiye
    19. knafeh- ürdün
    20. ıraqi masgouf- doha/katar

    http://edition.cnn.com/…east-food-dishes/index.html
  • yalnız biz ortadoğu'da değiliz. o zaman gürcistan, azerbaycan gibi asya ülkeleri de ortadoğu ülkesi olur. adamların amacı türkiye üzerinden algı yapmak anlaşılan ama türkleri, ortadoğululardan ayıran büyük bir fark var. biz asya kökenli bir ulusuz. dolayısıyla ne kadar ortadoğu'ya yakın olsak da bir asya ülkesi olduğumuz gerçeğini değiştirmez.

    dipnot: humus arap mezesidir.
  • knafeh (künefe)'nin yanında nasıl ürdün yazar anlayamadığım kötü liste. muhtemelen orta doğu'da birçok ülkede yapılıyordur ama künefe hataylıdır. ayrıca dolmaya gelene kadar neler neler yazılırdı bizden.
  • (bkz: bok)
  • yaprak sarmasının dolma olarak sunulduğu liste.