türkiye'de kahve yapma kültürünün olmaması

• akşam yemeğinin ardından insanlar balkonda çay değil de kahve içmeye başladığında kahve kültürü oluşacaktır merak etmeyin.
• salt kahve de değil sanki çay farklı mı? bir tane esnaf lokantasında gramajlı reçete var mı sizce? vedat milor'un meşhur ettiği gibi köftesinin içine kaç gram kuzu koyduğunu dahi bilemeyecek kadar sistematikten uzak bir toplumdan bahsediyoruz. standartımız yok ve standartı olmayan insanlar standart üstüne çıkıp güzel işler yapamaz, güzel ürünler üretemez, güzel hayatlar yaşayamaz. anlık süprizlerle mutlu olur, kötüye alışıp kötüye razı olur. kahve bahane yani...türkiye de muhafazakar olduğu iddia edilen toplum hiç bir kültürü konusunda yeterince muhafazakar değil. aşçısı ölse restoranı kapatmak zorumda kalacak işletmeler, ustası ölse unutulacak zanaatler, yaşlısı ölse unutulacak adetler, görenekler vs... vs.. yazılı, bilimsel, akılcı hiç bir çaba içinde değiliz!