yoğunlaştırılmış süt
-
-
suyu buharlaştırılarak yoğunlaştırılmış süt.
-
genellikle tatlı yapımında kullanılır.
-
kefirden ziyade böyle tereyağı veya krem peynir gibi bir hali de olan ürün. henüz türkiye'de yok ama genç bir girişimci arkadaşımız bunun için reklam dahi çekmiş. belirtmeden geçmeyelim iran'da görmüş bu ürünü ve zaten kendisi iranlı.http://www.youtube.com/…v=9ptbiuvhfty&feature=share
-
kefirle falan zinhar alakası olmayan, ecnebi güruhun condensed milk dediği, sıvısı, yani suyu daha az olan, yoğunluğu, yağı ve tadı sütten daha koyu olan sıvıdır bu. sıvısı buharlaştırılmış aşırı yoğun sütü gibisinden bir şey yani. kek, pasta vs. de olduğu kadar, kahveye katmakta da iyi sonuç verir.
edit: yarım akılla neremden uydurduysam 40 yıllık condensed'i condensated yazan beni uyaran kafam kadar gulsahkişisine kafam kadar teşekkür ederim.
hafife almayın ha teşekkürümü kafam kadar diye, akıl az ama, kafam bi milyon maşallah bu sıralar. e bi dünya teşekkür eder nereden baksan. -
-
avrupa'da kullanımı yaygın olan süttür. genellikle kahve içerken kullanılır.
-
sütlü kahve icin kahveye az miktarda ilave edilerek, kendi miktarindan fazla süt katilmis gibi fayda saglayan ürün.
böylece sicak kahveye soguk süt katilarak iliklasmasinin önüne gecilmektedir.
alm. kondensmich
http://www.wdr.de/…0819/0819_kondensmilch_gross.jpg -
löp löp löp diye dökülmeyen, lık lık lık diye akan, krema gibi katı ve onun kadar yağlı olmayan, daha sıvı ancak yoğun bir süttür adı üzerinde. bizim krema, aslında kaymak dediğimiz şeye clotted cream diyor ekserisi bu ecnebi güruhun. aynısının farklısı falan değil, düpedüz basbambaşka.
-
kahve manyağı yunan halkının bolca tükettiği sütün normal olmayan hali. "mr.grand" markası bir fenomendir hatta.
krema kadar yoğun, süt kadar sıvı olmadığı için kahvenin kıvamını en ideal hale getirir. ispanyol arkadaş görüp "bu nedir usta?" diyene kadar avrupa ülkelerinin hepsinde kullanılıyor sanıyordum. meğer yanılmışım.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap