balkabağı böreği
-
balkabaginin yufka icine konup sarmal bir sekilde sarildiktan sonra firina verilmesi ile yapilan borek. pistikten sonra uzerine toz seker dokerler. bunun diger adi da kivirmadir.
-
(bkz: kol böreği)
-
-
(bkz: bal kabakli tortellini)
-
yaninda kaymakla servis edilirse lezzeti daha da artan borek.
-
balkanlardan yurdumuza geldiğinden şüphelendiğim börek. zira macırlar yurdumuza gelmeden önce bilinmeyen onların gelişi ile varlığı öğrenilen börektir. (bkz: tavuk kapama) gibi.
-
-
-
ilk gördüğümde patatesli börek sanmadım değil, öyle sarı sarı görünce.
püre haline getirilmiş balkabağının esas malzeme olduğu börekmiş bu. iyi ki de öyleymiş, tanışmış oldum. tadı böyle çok tatlı, yemelere doyamıyosunuz.
edit: mesela elinde güzel bi tarifi olan varsa, niye bizimle paylaşmasın? öyle tatlı. -
kıbrıs'ta unutamadığım lezzetlerden birisi. çi börek orada balkabağı ile de yapılır, içine ceviz konur ve çok tatlı olur. güzel de olur.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap