tatlı sert

• simdi efendim, soyle oluyor: uzum sirasi fermantasyon ortamiyla saraba donusurken, uzumden yapilmis alkol boyle ficilara ilave ediliyor, yani fermante abi durduruluyor, yarida kaliyor, bir tuhaf oluyor. ortamda bol alkol (saraba nazaran) ve dogal seker sey oluyor, bir sey oluyor iste. neyse, bol sekerli (tatli) bol alkollu (sert), ne oluyor, tatli sert oluyor. beyazi narince uzumunden elde ediliyor, yemek oncesi ya da sonrasi sek ya da buzla (ki ben bol buzla icebiliyorum, obur turlu cok tatli geliyor) iciliyor. hos bir mantarli bir sekil bir kapagi var, yatik saklama zorunlulugu yok, uzun surede tuketilebiliyor, yuksek alkol orani nedeniyle bozulmuyor, ancak aromasini koruyabilmesi acisindan kapagi kapali olarak muhafaza ediliyor. simdilik bu kadar...