zencefil

• zencefil de kaynatılıp çay gibi içildiği zaman alt ve üst solunum yollarını rahatlatır, öksürüğü keser. bu isimli bir lokanta ayvalık'ta da açılmıştır. istanbuldaki ile ilgisi yoktur ancak burada sıcak zencefil çayı içebilirsiniz. kurutulmuş zencefil tozu hiç bir zaman taze zencefil'in yerini tutmaz. taze zencefil mevsiminde teşvikiye camiinin karşısındaki manavda veya makro marketlerde bulunur. buzlukta bir yıl kadar bozulmadan kalabilir. çin yemeği yaparken veya gerekince buzluktan çıkarılarak iri bir bıçak yardımıyla çentilir.