şükela:  tümü | bugün
  • (bkz: karnabahar)
  • anneler tarafından genelde kanlıbahar gibi telaffuz edilir. yada sadece eskişehirde öyle bilemiyorum.
  • annem pişirirken evi terkettiğim sebze (bkz: osuruk kokusu)
  • karnıbaharla kerevizin farkını bilmiyorum.
    heralde bir kaç tabakta garnitür olarak gelmiştir onume ama gercekten hangisi ne bilmiyorum.

    buharda haşlanmış sekilde servis ediliyor sanırım. ama gercekten onemli değil. gerçekten.

    konuşmak daha önemli yemek hakkında konuşuyorsak. yemek yerken konuşmak.
    konuşmak her zaman daha önemli sanki hatta. çok az insan var değil mi etrafımızda konuşabildiğimiz. ben mesela yemek yemeğe bayılırım ama yalnız yemek başka birşey. o sadece nefes almak için. olur öyle yiyelim yine. ama karnıbahar yada kereviz yemek baska birsey. onu her zaman yemem ben öyle yalnız yemek yemeyi sevdiğim halde. birileriyle yemek yiyin gençler. bu gece bir daha gelmeyecek, geçti işte biraz önce kayboldu. birilerine ne için kaybolduğunu anlatın bence. neden kaybolduğu önemli değil. sadece anlatılması önemli.

    ben aslında didem mamak okumuştum bunu yazmadan önce ama alakasını bulamadım.
  • olmasa da olurmuş dediğim kış sebzesi.*
  • benim için kışı kış yapan sebzelerin anasıdır. çorbası ayrı bir güzel, haşlaması ayrı bir güzel, yemeği ayrı bir güzel, kızartması bambaşka bir güzel. sevin ve sevdirin!
  • fırında pek güzel olurmuş yeni öğrendim. eminim karnıbahar sevmeyenler bi de böyle yesin bayılacak
  • bu mereti evvelinde güzelce yıkayıp sonrasinda (haşlamadan) yumurtaya ve akabinde buğday ununa batırıp kısık ateşte aheste aheste kizartiyorsunuz. sonra üzerine sarımsakli yoğurt döküp yumuluyorsunuz.
    yoğurtlanmamiş ve soğuk hali rakiya çok güzel meze oluyor, benden demesi.
  • benim için sevimli tek hali turşusudur. diğer hallerini kokusundan dolayı sevmem. nedense brokoli öyle değil, haşlayıp, yağ-sarmısak-limon üçlüsüyle severim brokoliyi.
  • zerdaçal ve kekikle haşlaninca tadi daha katlanilir oluyor.