parmesan

• en iyi arkadasinizin, yuzunuze baka baka 'parmesan benim en iyi arkadasim' seklinde kurdugu cumleye nesne olabilen peynir.(bkz: kiskanclik)
• parma civarinda ^*manastirlardaki rahipler tarafindan gelistirilmis olup sutun mayalanmasindan sonra yaklasik 18 ay beklemesiyle elde edilir. tabii ki baska puf noktalari da vardir.^*.40'ar kiloluk tekerlekler halinde sunulur piyasaya. parma'da sadece prosciutto, parmigiano ve sarap satan dukkanlar vardir. fiyati 15 euro/kg civaridir. ulkemizde ise bu nasil oluyorsa 95 milyon civarina tekabul eder, bulunabilirse eger. her tarafta gorulen sahte olanlarindan degil arkasindaki sert yuzeyde parmigiano di parma gibi bir seylerle damgalanmis olanlar alinmalidir. fiyati gibi tuzludur, ama mukemmel otesidir.
• parmesan kelle'ler en güzel sert kırmızı şarapla gider.
  şarap seçimi için:
  (bkz: bir şarap rehberi olarak ekşi sözlük)
• (bkz: parmigiano)
• parmesan tüketimine bir baska örnek vermek gerkirse:
  tareyagli makarnanin (spaghetti) üzerine rendelenir, üstüne tavada hafif kavrulmus cam fistigi atilir, birde yanina güzel bir "grüner veltiner" (chardonnay biraz agir kacar, o yüzden tavsiye edilmez) acilirsa yarim saat icinde nefis bir askam yemegi hazirlamis olursunuz.
• parma ve reggio emilia'dan gelen sütlerin karışımından yapılan en meşhur parmigianodur(siz ısrarla parmesan okuyunuz). o bölgeye özgü sütlerden 16 litre kullanılarak 1 kilo peynir elde edilir. süperdir..^***
• nane ile karıstırıp küp kesilmiş domateslerin üzerine serpilince çok hoş bir tad veren peynir.
• yıllardır parma külübüne hayat veren, ölümcül kombinasyonların olmazsa olmaz unsurlarından biri olduğu düşünülen orgazmik peynir. parmesana, beyaz peynir muamelesi yapıp yarım kalıp kesmeye kalkan insanlarımıza da rastlanmıştır...
• haşlanmış sade makarna üzerine dökülebilecek en güzel şey.
• (bkz: kaldirim ta$i)