• var bu. bilimsel deneyi filan da var hatta. araştırmacı yazarlardan konuyla ilgili linkler filan bekliyoruz, üşendim şimdi pazar pazar bulmaya.
  • bardağın şekli içeceğin (kahve, çay, brendi, bira, zeytinyağı, şarap ya da içilebilir herhangi şeyin) aromasına, kokusuna, tadına ve sıcaklığına/soğukluğuna ve içen kişinin aldığı keyfe etki eder. bazı bardaklar sadece marka imajı için üretilmiş olsa da, birçok özel bardağın arkasında insanlığın binlerce yıllık gastronomi deneyimi vardır.
  • bardagin agiz genisligi icecegin havayla temas eden yuzey alanini, dolayisiyla da kokusunu etkileyeceginden dolayi bazi iceceklerde farkedilebilecek iliski. bence icecegin tadiyla kiminle ictigin arasinda daha guclu bir iliski var, o ayri.

    onemli ek bilgi icin bes entry asagiya atlayiniz.
  • (bkz: astronotların uzayda kahve ile imtihanı/@minnoklokumcuk) herkes, her istediğini her yerde ve istediği biçimde içemeyince, özel dizaynlı bardaklar icat ediliyor. bir de bu var. zorunluluk.
  • lactameon belirtmis havayla etkilesimini. eklemek yapmak isterim sadece kokusunu degil oksidasyon sebebiyle icendeki bilesenlerin de tadi degisir. en guzel ornek kirmizi sarap ve beyaz sarap kadehleri arasindaki farktir.

    bardak sekline gore tutulusu da degisecegi icin sicaklik farkina sebep olan bir unsurdur ayrica.yani icerken bi yandan da elinin ayasiyla vucut sicakligini icecege gomersin. bira bardaginin bu yuzden kulpu vardir. tam tersi mantik; icecek cok sicaksa gene elinin yanmamasi icin kulpu vardir. (geleneksel cay bardagimizin yeri ayri)
  • konu sadece şekil değildir, içeceğe göre bardak seçimi çok yönlüdür.

    şarap bardağı neden ayaklıdır? sen meme avuçlar gibi alttan bardağı kavrarsan bir boka yaramaz o ayak, o ayaktan tutup içeceksin şarabı, o yüzden var o ayak. adamlar her şarap için ideal içim derece aralığı belirlemiş, sen gidip boklu ellerinle şarabı avuçlarsan şarabın tadını bozarsın, gerçi bunu bilmiyorsan içtiğin şaraptan da bir bok anlamıyorsun demektir, o açıdan nasıl içersen iç.

    bira bardaklarında da durum benzer. bira cinsine göre kulplu, kalın camlı, ayaklı, lale ağızlı, ince uzun gibi değişimler de hep içeceği vücut ısısından korumak, oksijenle temasını artırmak, aromanın burna ulaşmasını kolaylaştırmak için var.
  • koku ve tat alma ilişkisi düşünüldüğünde bardak şeklinin önemli olabileceğini düşünebiliriz. viski örneği için detaylı bilgi şurada
  • bunla içince ne oluyor? diye sorarlar adama.
  • sekli kadar bardagin yapildigi madde de onemli.
    mesela cayi cam bardaktan degil porselen bardaktan icince tadi bariz degisiyor.
    yada belki aliskanlik, psikolojik nebileyim..
  • ilgili ve bilgili yazar arkadaşlarımız içeceğin havayla temasından sıcaklığına kadar önemli noktaların altını çizmiş, bardağın şekil ve şemalinin önemini anlatmışlar.

    yalnız bir de olayın öksüz doyuran, ayar kaçıran boyutu var. lübnan'lıların bardağıyla rakı içilmez mesela, o bardağa alışkın olmadan içilirse göçertir. su bardağı gibi görünür, pek çaktırmaz ama minyatür fıçı boyutlarındadır, ayarsızdır; uzak durunuz.

    ayrıca babanın şarap maşrapasına diye biten küfür bence hiç duymadığımız bir atasözünden araklanmıştır. yine şahsi görüşümdür ki maşrapada şarap içilmez, içilse de şarabın kendine has hazzını piç eder atar. kendinizi erol taş gibi hissedersiniz.

    türkiye'de bazı yerlerde gördüğüme göre çanakla alkollü içecek tüketenler de var. herkesin keyfi kendine ama ben hazzedemedim. belki önceki hayatımda bedeviyimdir, ayı mayı çıkmıştır bilemeyeceğim.

    hem bir de olayın coolluk boyutu var. çay bardağıyla shot atamazsınız, alevli malevli atraksiyonlara giremezsiniz, ayrıca içeceğin oranı kaçacağı için sert shotlarda madara olursunuz. çay bardağıyla shot atacağınıza teyzelerin gününe gidin daha karizmatik olur. bari arada kısır börek de götürürsünüz.

    not: öğrenci evleri yukarda saydıklarımdan muaftır. hımbıl bekarlar muaf değildir, bu tip şirin madaralıklar yüzünden ya sevgili yapamıyosunuz, yapsanız da kezban çıktı yeaa diye ağlıyorsunuz. bulaşıkların içinden az kirlisi seçilerek içine şarap konmuş su bardağıyla, cacık kasesiyle yapacağınız romantizimle bunu bulduğunuza şükredin.
hesabın var mı? giriş yap